粽子配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
500
g
糯米
500
g
粽叶
100
生抽
老抽
葱姜蒜花椒
盐黑胡椒粉
麻绳

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我买来的粽叶是干的,所以要提前一天用水泡好,增强粽叶的韧度,包起来不容易破。
米要先用水浸泡2小时左右,使米粒吸水饱满。像我包的是肉粽,所以米要提前腌好,在将水倒掉后,用生抽老抽少许盐拌匀,腌制一晚。