广式豆沙花生月饼配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 月饼皮

中筋面粉

160

g

奶粉

8.5g

转化糖浆

117

g

枧水

2.2g

花生油

43

g

月饼馅

豆沙馅

410

g

熟花生

80

g

刷表面蛋黄

1

个加一大勺蛋清

面粉

压花时用的，适量。

步骤1.

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枧水加转化糖浆混合均匀，加花生油混合均匀。

步骤2.

筛入面粉和奶粉。用刮刀搅拌一下。

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广式豆沙花生月饼

难

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包含此做法的食谱

月饼烤箱烤馅儿锡纸豆沙枧水

枧水加转化糖浆混合均匀，加花生油混合均匀。

筛入面粉和奶粉。用刮刀搅拌一下。