步骤1.
因为是成品出来后才想起来拍照，写个方子，所以没有步骤图，哈哈。
首先烤杏仁蛋糕胚。
先将杏仁粉和糖分一起混合均匀，加入全蛋液拌匀，用打蛋器打至颜色发白，变顺滑
步骤2.
蛋清打至粗鱼眼泡加1/3细砂糖继续打至鱼眼泡消失变细腻变白，加入第二次1/3细砂糖继续打发至蛋白有纹路开始出现，加入第三次1/3细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器打蛋头上的蛋白霜呈直立小尖角。
展开全部14个步骤
