步骤1.
将【液种】材料混合，搅拌均匀至无粉粒状即可，接着密封放置于室温下30分(夏季30分钟、冬季1小时)后，再低温冷藏12-24小时左右使用。(图为冷藏18小时液种发酵情况)
步骤2.
将全部【液种】(不必回温)与主面团材料全部放入面包机中打至出现薄膜，将面团取出，表面喷些水，放在密闭空间中做第一次基础发酵至2倍大。
展开全部7个步骤
