波兰种面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
波兰种
高粉
70
70
酵母
1
主面团
高粉
320
鸡蛋
一个
绵白糖
70
全脂奶粉
20
黄油
28
牛奶
100
海盐
2
酵母
3

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波兰种:高粉➕水➕酵母,混合均匀,盖保鲜膜 常温发酵,(原方是15—18度发酵10个小时)。我是昨晚做的,家里室温,其实发酵不是看时间而是看状态??像下面这个图片就哦了~
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