中种面包配方

共24种材料主料:24种

配料表

用量比例

单位

主料: 种面团

一个鸡蛋+奶

150

g

白砂糖、酵母

10g、3～4g

黄油

30

g

高筋粉

210

g

主面团

奶

60

g

白砂糖

25

g

盐

3

g

高筋粉

100

g

黄油

30

g

馅料一：椰蓉馅

黄油

12

g

白砂糖

10

g

全蛋液

15

g

椰蓉

35

g

蜂蜜、橙子汁、奶

适量

馅料二：

黑芝麻馅

黑芝麻

35

g

白砂糖

10

g

奶

适量

蜂蜜

适量

枸杞

适量

步骤1.

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将种面团所有用料混合揉成团！

步骤2.

放烤箱发酵功能30度1小时10分钟发酵至2.5倍大！

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中种面包

一般

145

包含此做法的食谱

下火搅拌机枸杞芝麻白糖黄油椰蓉馅

将种面团所有用料混合揉成团！

放烤箱发酵功能30度1小时10分钟发酵至2.5倍大！