吐司配方大全

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香草牛奶吐司冰淇淋吐司配方表

共9种材料主料:9种

主料:低粉15克,高粉135克,牛奶90克,淡奶油86克,香草精1.5-2克,盐4克,酵母5克（我的酵母开了很久怕失效，正常的4克）,奶粉5克（可有可无）,无味植物油适量（用于整形）

Carrseysck

142
巧克力吐司配方表

共8种材料主料:6种佐料:2种

主料:高筋面粉250克,可可粉10克,白糖30克,牛奶150克,蛋白1个,黄油20克

佐料:耐高糖酵母4克,食盐2克

水怜忧

787
酸奶吐司配方表

共10种材料主料:10种

主料:高筋面粉（中种面团）70克,酸奶（中种面团）90克,酵母（中种面团）2克,高筋面粉(主面团)200克,酸奶(主面团)60克,鸡蛋(主面团)1个,白糖(主面团)50克,酵母(主面团)3克,黄油(主面团)20克,盐(主面团)2克

560
豆浆吐司配方表

共6种材料主料:6种

主料:豆浆156g,高筋面粉260g,黄油30克,盐2g,白糖35g,酵母3g

佟薇

491
咖啡吐司配方表

共9种材料主料:7种佐料:2种

主料:高筋面粉250克,现磨咖啡150克,鲜酵母9克,细砂糖40克,黄油20克,盐4克,奶粉20克

佐料:咖啡材料咖啡豆3勺,清水300ml

莎糖家

445
酸奶吐司配方表

共9种材料主料:9种

主料:面包粉250克,白糖30克,盐3克,奶粉8克,浓稠酸奶95克,水36克,全蛋液40克,干酵母2.克,黄油18克

715
枸杞吐司配方表

共8种材料主料:8种

主料:枸杞20g,盐2g,水220g,糖20g,酵母8g,高粉420g,奶粉30g,黄油20g

106
巧克力吐司配方表

共9种材料主料:9种

主料:耐高温巧克力豆20g,高筋面粉250g,糖40g,可可粉10g,盐2g,干酵母3g,水175g,全蛋24g,黄油18g

57
咖啡吐司配方表

共8种材料主料:8种

主料:麻薯预拌粉30克,高粉270克,蛋黄1只,酵母5克,糖粉30克,盐3克,牛奶160克,黄油25克

83
咖啡吐司配方表

共14种材料主料:14种

主料:高粉70298克,水40170克,酵母14.25克,盐14.25克,奶粉28.5克,高粉30128克,咖啡粉28.5克,盐14.25克,糖1042.5克,蜂蜜834克,牛奶834克,蛋液1251克,酵母052克,黄油1042克

74
巧克力吐司配方表

共10种材料主料:10种

主料:风车面包粉125克,金像高粉125克,可可粉10克,60黑巧碎75克,白砂糖40克,盐2克,金燕干酵母3克,水150克,草鸡蛋1个（33克）,黄油18克

66
咖啡吐司配方表

共8种材料主料:8种

主料:金燕酵母3G,高粉250G,雀巢咖啡非3合15G,糖20G,盐3G,蛋液25G,水135G,黄油20G

73
果茶吐司配方表

共9种材料主料:9种

主料:高筋粉570克，A,鲜奶油85克，B,黄油45克，B,果茶茶包蔓越莓覆盆子接骨花2包，C,糖60克，A,盐7克，A,酵母7克，A,蛋85克，B,牛奶55克，B

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咖啡吐司配方表

共14种材料主料:14种

主料:Poolish酵头,金牌高粉60g,水156g（原方给出的量是这么多的，实际我就加了100g）,酵母3g,主面团,金磨坊高粉118g,惠宜高粉122g,糖48g,盐4g,奶粉12g,咖啡2大匙（我还是用的UCC 117）,全蛋液30g,黄油30g,提子干45g（我用的阳光少女提子干，香港买的，好便宜~~~）

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