小白菜豆腐汤

6.7分
83人已做过
一般

配方

6种材料
小白菜 250g、豆腐 两块、葱 适量、姜 适量、辣椒 1根、蒜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把豆腐切成丁状，然后放入淡盐水中。（泡10分钟就好）
步骤2.
把小白菜清洗干净，把它切成一小段，一小段的。梗跟叶子分开。
步骤3.
锅里倒油，把切好的蒜，姜，辣椒爆炒，使它入香，然后倒水，水根据个人情况而定。然后倒进泡好的豆腐。
步骤4.
待水开的时候倒入白菜梗，因为它比叶子要难熟，所以得先放。
步骤5.
过几分钟，再把叶子也倒进去。加入盐，调味料，生抽。
步骤6.
炖几分钟，使他们都入味，都软化了，及可装入盛汤的盆中。

窍门

豆腐切好后记得用淡盐水泡一下，可以去除豆腥味，也可使豆腐在炖的过程中不易破碎。

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小白菜豆腐汤
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小白菜豆腐汤
把豆腐切成丁状，然后放入淡盐水中。（泡10分钟就好）
把小白菜清洗干净，把它切成一小段，一小段的。梗跟叶子分开。
锅里倒油，把切好的蒜，姜，辣椒爆炒，使它入香，然后倒水，水根据个人情况而定。然后倒进泡好的豆腐。
待水开的时候倒入白菜梗，因为它比叶子要难熟，所以得先放。
过几分钟，再把叶子也倒进去。加入盐，调味料，生抽。
炖几分钟，使他们都入味，都软化了，及可装入盛汤的盆中。