红烧草鱼块

7.3分

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红米乐呵

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:香葱、菜籽油、草鱼块、小红尖椒，步骤:1.准备好食材 2.热锅冷油，下菜籽油 3.放入鱼块，小火煎黄 4.轻轻铲到一边，放入蒜块，姜丝炸香

10-30分钟一般辣

草鱼块适量、小红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱少许、盐适量、香菇老抽适量、菜籽油适量（茶油）、纯净水适量

步骤1.

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准备好食材

步骤2.

热锅冷油，下菜籽油

步骤3.

放入鱼块，小火煎黄

步骤4.

轻轻铲到一边，放入蒜块，姜丝炸香

步骤5.

倒入纯净水，盖上锅盖大火煮两分钟

步骤6.

左手提起锅，用颠锅方式让鱼块翻面（不能用锅铲，鱼会散），放入红尖椒放入盐煮到盐溶、红椒软

步骤7.

倒入香菇老抽，再次颠锅让菜肴溶合一起，菜色均匀后，即可出锅

步骤8.

放上少许葱花（可不放）。

窍门配方

红烧草鱼块

准备好食材

热锅冷油，下菜籽油

放入鱼块，小火煎黄

轻轻铲到一边，放入蒜块，姜丝炸香

倒入纯净水，盖上锅盖大火煮两分钟

左手提起锅，用颠锅方式让鱼块翻面（不能用锅铲，鱼会散），放入红尖椒放入盐煮到盐溶、红椒软

倒入香菇老抽，再次颠锅让菜肴溶合一起，菜色均匀后，即可出锅

放上少许葱花（可不放）。