自制放心油条

7.2分

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、小苏打、白糖、鸡蛋，步骤:1.把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉， 2.鸡蛋打散，加入250g温水，打匀 3.用鸡蛋液和面 4.加入150g色拉油，继续和面滋润

30分钟-1小时一般原味

面粉 500g、小苏打 2g、食盐适量、白糖适量、鸡蛋 1个、泡打粉 2g、酵母粉适量、色拉油 15g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉，加入点盐，混合均匀

步骤2.

鸡蛋打散，加入250g温水，打匀

步骤3.

用鸡蛋液和面

步骤4.

加入150g色拉油，继续和面滋润，把面团摔一会，使面团更瓷实，用湿布盖面团，醒20分钟

步骤5.

案板抹油，把面揉成长条，切段；将两条叠在一起，轻压，拉长

步骤6.

放入油锅炸制

步骤7.

控油

步骤8.

香脆可口，外酥里嫩，开吃吧

1、和面要用温水，利用酵母菌发酵； 2、炸油条时用小火，油温不要太高，保持5成热即可，不然会外面焦黑，里面不熟

窍门配方

自制放心油条

把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉，加入点盐，混合均匀

鸡蛋打散，加入250g温水，打匀

用鸡蛋液和面

加入150g色拉油，继续和面滋润，把面团摔一会，使面团更瓷实，用湿布盖面团，醒20分钟

案板抹油，把面揉成长条，切段；将两条叠在一起，轻压，拉长

放入油锅炸制

控油

香脆可口，外酥里嫩，开吃吧