8.4分
7人已做过
共12图
嫩南瓜蒸菜
辽南蟹
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:嫩南瓜、香油、生抽、辣椒油，步骤:1.材料图，请忽略那瓶香料粉，本来要 2.用刨丝哭把去皮南瓜刨成细丝 3.很喜欢这个丝丝儿，感觉到快炒也好 4.往南瓜丝儿里加香油，要稍多些，拌
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图，请忽略那瓶香料粉，本来要放，后来感觉加了就盖住南瓜的甜味儿了。
步骤2.
用刨丝哭把去皮南瓜刨成细丝
步骤3.
很喜欢这个丝丝儿，感觉到快炒也好吃或者炒鸡蛋，明天做吧
步骤4.
往南瓜丝儿里加香油，要稍多些，拌均匀，腌一会儿，目的是让油封住南瓜丝，避免出水。
步骤5.
加适量盐拌均匀。
步骤6.
倒入面粉。
步骤7.
拌成如图样，南瓜丝上均匀的粘着面粉。
步骤8.
蒸锅水烧开，往笼格上涂一层油，铺上拌好的南瓜丝。大火蒸五分钟。
步骤9.
随意调一碗合口的汁儿。
步骤10.
停火后快速将蒸好的南瓜丝儿倒在菜板上，散去水份后装盘。
步骤11.
占配着调好的汁儿，也可以直接吃，根据自己的喜好。
蒸菜看起来比较简单，做起来不那么简单，原料要干爽无水，先拌油再拌盐，最后拌面，拌后快速上开水锅，停火后快速离火散气，每一步都要做得恰到好处才能蒸出完美蒸菜。
掌握了方法，什么菜都可以蒸着吃。
