麻酱豆角

6.3分
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温馨小饭桌
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:芝麻酱、酱油、大蒜、嫩豆角，步骤:1.嫩豆角择洗干净后切成长段。 2.放入开水锅里焯烫。焯过后捞入凉水 3.取一干净小碗，倒入芝麻酱，醋，酱 4.盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，
10-30分钟 简单 辣

配方

6种材料
嫩豆角 200克、芝麻酱 适量、醋 适量、盐 适量、酱油 适量、大蒜 6瓣

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
嫩豆角择洗干净后切成长段。
步骤2.
放入开水锅里焯烫。焯过后捞入凉水中过凉，控净水分备用。
步骤3.
取一干净小碗，倒入芝麻酱，醋，酱油，精盐，将芝麻酱澥开。
步骤4.
盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，切好的蒜末，吃时拌匀即可。
步骤5.
盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，切好的蒜末，吃时拌匀即可。

窍门

1、生豆角里面含有一种皂素，有溶血作用和对神经系统毒性作用。因此豆角不能生吃，一定要加热煮熟，皂素完全被破坏后才可以食用。 2、焯豆角的水中滴入少量的油和盐可以让豆角颜色嫩绿。

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麻酱豆角
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麻酱豆角
嫩豆角择洗干净后切成长段。
放入开水锅里焯烫。焯过后捞入凉水中过凉，控净水分备用。
取一干净小碗，倒入芝麻酱，醋，酱油，精盐，将芝麻酱澥开。
盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，切好的蒜末，吃时拌匀即可。
盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，切好的蒜末，吃时拌匀即可。