韭菜鲜肉煎饺

9.4分
98人已做过
香儿厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:韭菜、面粉、香油、香豆腐干，步骤:1.面粉里加入2克盐拌匀 2.先加入80克开水拌匀再倒入80克 3.韭菜提前洗净后晾干水，准备豆干和 4.面团醒好之后再把韭菜和香豆腐干切
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

7种材料
韭菜 250克、面粉 300克、猪肉末 150克、香油 20毫升、香豆腐干 50克、盐 6g、油 30毫升

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉里加入2克盐拌匀
步骤2.
先加入80克开水拌匀再倒入80克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
步骤3.
韭菜提前洗净后晾干水，准备豆干和调味好的猪肉末
步骤4.
面团醒好之后再把韭菜和香豆腐干切碎
步骤5.
放入盆中加入香油
步骤6.
再加入4克盐拌匀
步骤7.
再把调味好的猪肉末倒入拌匀
步骤8.
把面团再一次揉匀后分成每一个约30克的面坯
步骤9.
擀成圆皮
步骤10.
加入馅料
步骤11.
捏成自己喜欢的花边状至全部做好
步骤12.
锅内倒油
步骤13.
油温7分热后转小火加入饺子
步骤14.
一直用小火煎成两面微黄
步骤15.
再转大火煎成两面金黄熄火出锅

窍门

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整 2.韭菜容易出水，先要提前洗净晾干水，等面醒好之后再切调味 3.我用的猪肉末是事先用蛋清，料酒，盐，葱花调味好的 4.馅料里有猪肉末，所以先要用小火煎这样才能熟透

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 韭菜鲜肉水饺做法大全

韭菜鲜肉煎饺
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韭菜鲜肉煎饺
面粉里加入2克盐拌匀
先加入80克开水拌匀再倒入80克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
韭菜提前洗净后晾干水，准备豆干和调味好的猪肉末
面团醒好之后再把韭菜和香豆腐干切碎
放入盆中加入香油
再加入4克盐拌匀
再把调味好的猪肉末倒入拌匀
把面团再一次揉匀后分成每一个约30克的面坯
擀成圆皮
加入馅料
捏成自己喜欢的花边状至全部做好
锅内倒油
油温7分热后转小火加入饺子
一直用小火煎成两面微黄
再转大火煎成两面金黄熄火出锅