虫草花芦笋炒虾仁

6.7分

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遗忘↘蕾拉●

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:芦笋、虾仁、黑木耳、虫草花，步骤:1.主要材料备齐； 2.芦笋去根部洗净切段备用； 3.虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接 4.锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、

10-30分钟简单咸鲜

芦笋 100克、虾仁 15只、黑木耳 50克、虫草花 50克、枸杞子适量、蛋清少许、淀粉 1汤匙、大蒜 2瓣、盐 1茶匙、黑胡椒粉 1茶匙

步骤1.

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主要材料备齐；

步骤2.

芦笋去根部洗净切段备用；

步骤3.

虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；

步骤4.

锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；

步骤5.

油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；

步骤6.

接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒； 2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。

窍门配方

虫草花芦笋炒虾仁

主要材料备齐；

芦笋去根部洗净切段备用；

虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；

锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；

油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；

接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。