腐乳春笋烧肉

8.8分
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麦子老妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:五花肉、春笋、砂糖、生抽，步骤:1.春笋放入锅中焯水 2.切成小块备用 3.五花肉洗净切小块 4.锅中放入少许油爆香姜蒜片
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

14种材料
五花肉 250g、春笋 2根、砂糖 2小勺、生抽 1勺、姜片 3片、腐乳汁 50g、色拉油 少许、蚝油 1勺、老抽 1勺、香油 少许、盐 少许、料酒 2勺、葱花 少许、蒜瓣 2个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
春笋放入锅中焯水
步骤2.
切成小块备用
步骤3.
五花肉洗净切小块
步骤4.
锅中放入少许油爆香姜蒜片
步骤5.
放入五花肉煸炒
步骤6.
煸出油后加点料酒
步骤7.
加入生抽、老抽、蚝油、砂糖、腐乳汁拌匀后加入适量的清水
步骤8.
加入春笋块煮开
步骤9.
为了节省时间我用了电压力锅
步骤10.
这是压了20分钟后的
步骤11.
重新倒回炒锅中收汁，尝一下味道后再加盐调味
步骤12.
煮至汤汁浓稠后淋上香油拌匀即可
步骤13.
出锅装盘撒上葱花

窍门

因为腐乳汁有咸味，所以盐是在最后尝味后再酌情添加

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腐乳春笋烧肉
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腐乳春笋烧肉
春笋放入锅中焯水
切成小块备用
五花肉洗净切小块
锅中放入少许油爆香姜蒜片
放入五花肉煸炒
煸出油后加点料酒
加入生抽、老抽、蚝油、砂糖、腐乳汁拌匀后加入适量的清水
加入春笋块煮开
为了节省时间我用了电压力锅
这是压了20分钟后的
重新倒回炒锅中收汁，尝一下味道后再加盐调味
煮至汤汁浓稠后淋上香油拌匀即可
出锅装盘撒上葱花