香菇西兰花

8.9分
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西贝爱咖啡
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:西兰花、香菇、胡萝卜、大蒜，步骤:1.香菇，西兰花和胡萝卜 2.西兰花切朵焯水以后控干备用 3.胡萝卜焯水控干备用 4.香菇切块焯水控干备用
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

9种材料
西兰花 350克、香菇 75克、胡萝卜 20克、大蒜 4瓣、盐 5克、鸡精 5克、胡椒粉 2克、生抽 一茶匙、淀粉 5克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇，西兰花和胡萝卜
步骤2.
西兰花切朵焯水以后控干备用
步骤3.
胡萝卜焯水控干备用
步骤4.
香菇切块焯水控干备用
步骤5.
大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁几下，起锅的时候调味用
步骤6.
锅内放油烧热，放入蒜丁，爆香，这里的蒜丁多炸一会儿，因为大蒜是可以炸出蒜油来的，以表面发黄为止
步骤7.
放入香菇翻炒均匀
步骤8.
放入西兰花继续翻炒
步骤9.
放入生抽翻炒均匀以后再把胡萝卜放进去
步骤10.
放上盐，鸡精，胡椒粉调味
步骤11.
蒜末放进去调味
步骤12.
把淀粉加水调制成的水淀粉倒进去勾芡，烧开
步骤13.
完成了

窍门

西兰花焯水的时间不宜过长，以免破坏其防癌抗癌的营养成分

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香菇西兰花
香菇，西兰花和胡萝卜
西兰花切朵焯水以后控干备用
胡萝卜焯水控干备用
香菇切块焯水控干备用
大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁几下，起锅的时候调味用
锅内放油烧热，放入蒜丁，爆香，这里的蒜丁多炸一会儿，因为大蒜是可以炸出蒜油来的，以表面发黄为止
放入香菇翻炒均匀
放入西兰花继续翻炒
放入生抽翻炒均匀以后再把胡萝卜放进去
放上盐，鸡精，胡椒粉调味
蒜末放进去调味
把淀粉加水调制成的水淀粉倒进去勾芡，烧开
完成了