花朵面包

8.2分
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美乐猪
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶，步骤:1.将除黄油以外的所有材料按先液体后 2.一个和面程序结束后，放入软化的黄 3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分 4.取一面团，将面团擀成中间厚边缘薄
2小时以上 一般 奶香

配方

9种材料
高筋面粉 500克、黄油 40克、鸡蛋 2个、牛奶 200克、干酵母 8克、绿豆沙 适量、白芝麻 少许、细砂糖 100克、盐 3克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
步骤2.
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
步骤3.
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成25等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤4.
取一面团，将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加入绿豆沙。
步骤5.
包好捏紧收口，收口朝下，用手按扁。
步骤6.
用剪刀剪成如图的形状。
步骤7.
同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上，放温暖处进行二次发酵。
步骤8.
发酵好后，刷一层全蛋液，撒上白芝麻，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
步骤9.
烤至表面呈金黄色即可。
步骤10.
成品图。

窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

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将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成25等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一面团，将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加入绿豆沙。
包好捏紧收口，收口朝下，用手按扁。
用剪刀剪成如图的形状。
同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上，放温暖处进行二次发酵。
发酵好后，刷一层全蛋液，撒上白芝麻，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
烤至表面呈金黄色即可。
成品图。