茄汁鳕鱼

8.3分

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万山红

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:番茄、番茄酱、洋葱、鸡蛋，步骤:1.买的冷冻的鳕鱼肉片 2.切成块，用胡椒粉、盐、黄酒和少许 3.面粉和干淀粉按1:1的比例，加入 4.把腌好的鱼块在面糊中沾一下

10-30分钟简单酸、咸

鳕鱼肉 500g、番茄 200g、番茄酱 50g、洋葱 50g、胡椒粉 2g、盐 2g、蒜 15g、鸡蛋 1个、淀粉适量、面粉适量

步骤1.

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买的冷冻的鳕鱼肉片

步骤2.

切成块，用胡椒粉、盐、黄酒和少许的生抽，抓拌均匀腌制几分钟

步骤3.

面粉和干淀粉按1:1的比例，加入鸡蛋和适量的水调成炸糊，

步骤4.

把腌好的鱼块在面糊中沾一下

步骤5.

油温7成热炸至表面金黄捞出备用。

步骤6.

锅中放少许油，炒香蒜和洋葱碎，

步骤7.

下入去皮的番茄丁，翻炒大约一分钟加盐、糖和胡椒粉调味

步骤8.

待番茄煮的软烂时再加入番茄酱

步骤9.

汤汁炖至浓稠

步骤10.

下入炸好的鱼块

步骤11.

翻炒均匀即可

窍门配方

茄汁鳕鱼

买的冷冻的鳕鱼肉片

切成块，用胡椒粉、盐、黄酒和少许的生抽，抓拌均匀腌制几分钟

面粉和干淀粉按1:1的比例，加入鸡蛋和适量的水调成炸糊，

把腌好的鱼块在面糊中沾一下

油温7成热炸至表面金黄捞出备用。

锅中放少许油，炒香蒜和洋葱碎，

下入去皮的番茄丁，翻炒大约一分钟加盐、糖和胡椒粉调味

待番茄煮的软烂时再加入番茄酱

汤汁炖至浓稠

下入炸好的鱼块

翻炒均匀即可