【滑口芝士蛋糕】

7.9分
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六六烘焙get
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:芝士、低筋面粉、纯牛奶，步骤:1.芝士加糖隔热水打顺滑。 2.然后打入一个鸡蛋，用打蛋器打匀。 3.打匀了上一个蛋，才能接着打入另一 4.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
30分钟-1小时 简单 原味

配方

5种材料
芝士 400g、蛋 3个、低筋面粉 40g、纯牛奶 100ml、糖 70g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芝士加糖隔热水打顺滑。
步骤2.
然后打入一个鸡蛋，用打蛋器打匀。
步骤3.
打匀了上一个蛋，才能接着打入另一个鸡蛋。逐一分开打入，拌匀。
步骤4.
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
步骤5.
加入牛奶，用刮刀拌匀。
步骤6.
我用固底蛋糕模，模底铺一张圆形油纸，模内边围一圈油纸，芝士糊过一遍筛子，隔一下渣，这样蛋糕才会口感绵滑。然后再倒入固底模内。如果是活底模，就在模具外面包2层锡纸。
步骤7.
用浴水法，160度烤60分钟。
步骤8.
彻底摊凉。放入冰箱普通冷藏3—4小时以上，才能取出食用。
步骤9.
切时重实。
步骤10.
但入口绵滑。用蒸锅去蒸，应该也可以。

窍门

不用烤焦上色。这种做法不上火。 如果没有烤箱，估计用蒸锅也可以做，但要做好防止水滴滴入糕面的措施。

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【滑口芝士蛋糕】
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【滑口芝士蛋糕】
芝士加糖隔热水打顺滑。
然后打入一个鸡蛋，用打蛋器打匀。
打匀了上一个蛋，才能接着打入另一个鸡蛋。逐一分开打入，拌匀。
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
加入牛奶，用刮刀拌匀。
我用固底蛋糕模，模底铺一张圆形油纸，模内边围一圈油纸，芝士糊过一遍筛子，隔一下渣，这样蛋糕才会口感绵滑。然后再倒入固底模内。如果是活底模，就在模具外面包2层锡纸。
用浴水法，160度烤60分钟。
彻底摊凉。放入冰箱普通冷藏3—4小时以上，才能取出食用。
切时重实。
但入口绵滑。用蒸锅去蒸，应该也可以。