滑鸡煲

8.1分

14人已做过

雨欣欣欣

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:三黄鸡、青椒、大葱、生姜，步骤:1.鸡肉切块儿，用清水煮熟。这个可以 2.生姜和大蒜用刀背拍碎。大葱切段 3.青红椒切成斜刀口备用 4.生抽，老抽，白糖蚝油调汁

30分钟-1小时一般咸鲜

三黄鸡半只、青椒一个、大葱一根、生姜一快、大蒜 5瓣、花椒少许、鸡蛋 3个、红椒一个、老干妈风味豆豉一匙、生抽一匙、老抽 1/3匙、玉米淀粉一匙、料酒一匙、白酒一匙、白糖少许、蚝油半匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡肉切块儿，用清水煮熟。这个可以煮10分熟，因为一会进入那个砂锅里面的时间不宜太长。加入一点盐白胡椒粉和玉米淀粉和鸡蛋清腌一小时这个一定是要用玉米淀粉口感会好。

步骤2.

生姜和大蒜用刀背拍碎。大葱切段

步骤3.

青红椒切成斜刀口备用

步骤4.

生抽，老抽，白糖蚝油调汁

步骤5.

锅里一点调和油倒入腌制好的鸡块炸到两面黄捞出锅备用

步骤6.

将就锅里余下的油老干妈风味豆豉煸然后再倒入味汁炒到微微出泡

步骤7.

到炸好的鸡块把鸡肉炒熟

步骤8.

砂锅里放一点油放入所有配料炒

步骤9.

再倒入鸡块沿着锅边放一点白酒，旺火烧十分钟就可以吃啦！

步骤10.

香气四溢????

窍门配方

滑鸡煲

鸡肉切块儿，用清水煮熟。这个可以煮10分熟，因为一会进入那个砂锅里面的时间不宜太长。加入一点盐白胡椒粉和玉米淀粉和鸡蛋清腌一小时这个一定是要用玉米淀粉口感会好。

生姜和大蒜用刀背拍碎。大葱切段

青红椒切成斜刀口备用

生抽，老抽，白糖蚝油调汁

锅里一点调和油倒入腌制好的鸡块炸到两面黄捞出锅备用

将就锅里余下的油老干妈风味豆豉煸然后再倒入味汁炒到微微出泡

到炸好的鸡块把鸡肉炒熟

砂锅里放一点油放入所有配料炒

再倒入鸡块沿着锅边放一点白酒，旺火烧十分钟就可以吃啦！

香气四溢????