鱼胶紫菜蛋卷

6.7分

88人已做过

凤记美食

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:紫菜、鱼茸、面粉、葱白茸，步骤:1.把鱼搞净，去骨，把肉用刀背剁松， 2.蛋加盐，面粉，少许水调匀，煎成薄 3.鱼胶调好味，抹在蛋饼上面，再放入 4.放好紫菜后卷起，放入锅内蒸熟。

30分钟-1小时一般鱼香

蛋 2只、紫菜 1块、鱼茸适量、葱白茸少许、姜茸少许、盐适量、木茨粉少许、胡椒粉少许、油少许、面粉少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把鱼搞净，去骨，把肉用刀背剁松，取肉。

步骤2.

蛋加盐，面粉，少许水调匀，煎成薄饼。

步骤3.

鱼胶调好味，抹在蛋饼上面，再放入紫菜。

步骤4.

放好紫菜后卷起，放入锅内蒸熟。

步骤5.

蒸熟后，把蛋卷压扁放凉切块，放入锅中煎。

步骤6.

起锅装盘。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

鱼胶紫菜蛋卷

把鱼搞净，去骨，把肉用刀背剁松，取肉。

蛋加盐，面粉，少许水调匀，煎成薄饼。

鱼胶调好味，抹在蛋饼上面，再放入紫菜。

放好紫菜后卷起，放入锅内蒸熟。

蒸熟后，把蛋卷压扁放凉切块，放入锅中煎。

起锅装盘。