萝卜丝鱼汤

7.9分
61人已做过
零下一度0511
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:罗非鱼、白萝卜、香菜、鸡精，步骤:1.罗非鱼一条处理好清洗干净，斩成大 2.放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许盐 3.白萝卜半个切成丝。 4.姜切片、香菜切段备用。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

8种材料
罗非鱼 1条、白萝卜 半个、姜 6片、香菜 2棵、盐 2克、鸡精 1克、胡椒粉 1克、料酒 2勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
罗非鱼一条处理好清洗干净，斩成大块。
步骤2.
放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制15分钟。
步骤3.
白萝卜半个切成丝。
步骤4.
姜切片、香菜切段备用。
步骤5.
将鱼块放入锅内煎至微黄色，再将多余的油倒出。
步骤6.
往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
步骤7.
煮沸后上盖，大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓。
步骤8.
再加入萝卜丝小火煮五分钟。
步骤9.
最后调入盐和鸡精，放入香菜段。
步骤10.
成品图。

窍门

1、鱼斩块后先加入配料腌制15分钟，加入胡椒粉和料酒可起到去腥的作用。 2、煎好的鱼块加入开水后，要先用大火煮几分钟再转小火，这样汤色才会变浓变白。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 萝卜丝鱼汤怎么做好吃

萝卜丝鱼汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

萝卜丝鱼汤
罗非鱼一条处理好清洗干净，斩成大块。
放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制15分钟。
白萝卜半个切成丝。
姜切片、香菜切段备用。
将鱼块放入锅内煎至微黄色，再将多余的油倒出。
往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
煮沸后上盖，大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓。
再加入萝卜丝小火煮五分钟。
最后调入盐和鸡精，放入香菜段。
成品图。