红烧鱼

6.1分

53人已做过

一般

鲤鱼半条、老抽适量、生抽适量、芡粉适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、干辣椒适量、红椒 1个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好辅料

步骤2.

鱼切块，放入盐，腌制两小时，把水倒掉，放入生粉搅拌均匀。

步骤3.

锅内加入适量油，烧开，把鱼块放入油锅，炸成金黄色后，捞出。沥油。

步骤4.

锅内加入少许油，放入切好的姜，大蒜，红椒块，花椒油，糖，料酒，老抽，生抽，加入适量的水，把炸好的鱼块放入锅中，翻炒一下，盖上锅盖，小火畏8分钟后，勾芡。起锅入盘。

一道鲜香嫩滑的红烧鱼块送入你的口中，鱼一定要是新鲜的哦。

包含此做法的食谱

料酒生粉油锅勾芡花椒红椒鱼块

窍门配方

红烧鱼

准备好辅料

鱼切块，放入盐，腌制两小时，把水倒掉，放入生粉搅拌均匀。

锅内加入适量油，烧开，把鱼块放入油锅，炸成金黄色后，捞出。沥油。

锅内加入少许油，放入切好的姜，大蒜，红椒块，花椒油，糖，料酒，老抽，生抽，加入适量的水，把炸好的鱼块放入锅中，翻炒一下，盖上锅盖，小火畏8分钟后，勾芡。起锅入盘。