南瓜椰蓉面包

9.7分
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时间:2小时以上，难度:难，配方:面包粉、鸡蛋、黄油、奶粉，步骤:1.南瓜去皮蒸熟压成泥，放入冰箱冷藏 2.辅料中的所有原料拌匀成椰蓉馅儿， 3.除去主料中的黄油，将其它的所有原 4.手指沾点面粉。戳一下面团儿。孔不
2小时以上 难 甜

配方

12种材料
面包粉 300克、细砂糖 40克、鸡蛋 1个、黄油 20克、奶粉 10克、水 50克、南瓜泥 150克、酵母 3克、细砂糖 40克、椰蓉 100克、黄油 50克、鸡蛋液 40克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮蒸熟压成泥，放入冰箱冷藏备用。
步骤2.
辅料中的所有原料拌匀成椰蓉馅儿，放入冰箱冷藏备用。
步骤3.
除去主料中的黄油，将其它的所有原料揉面，揉至面团扩展完全，蒙保鲜膜放置温暖处等待发酵。
步骤4.
手指沾点面粉。戳一下面团儿。孔不回缩不塌陷，面就发好了。
步骤5.
面团儿按压排气后分成九份，盖保鲜膜儿醒20分钟。
步骤6.
取一个小面团按扁，包椰蓉，就像包包子一样就可以了。
步骤7.
包好所有的椰蓉馅，醒十分钟。
步骤8.
面包坯擀开。
步骤9.
一边折起来。
步骤10.
再折另一边。
步骤11.
中间切一刀，两头不要切断。
步骤12.
从切好的口翻卷，再将面包坯翻面，稍微整一下形。
步骤13.
做好所有的树叶形面包，多做几个就会越做越漂亮啦！摆入烤盘，等待二次发酵。
步骤14.
面包坯再次发酵到原来的1.5倍大，用手轻轻按一下有微微回弹就发好了。烤箱预热上管170°，下管185°，烤20分钟左右，烤制过程中面包如果上色太深，可以盖一张锡纸。
步骤15.
面包烤好后立即取出，趁热刷一层黄油，颜色更漂亮。
步骤16.
将烤好的面包移到晾网上，晾至温热，装入保鲜袋，室温密封保存，两天内吃完是没问题的。

窍门

因为各家烤箱的型号大小都不同，我提供的烤制时间和温度，只适合我的烤箱，请根据实际情况灵活设置。

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南瓜椰蓉面包
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南瓜椰蓉面包
南瓜去皮蒸熟压成泥，放入冰箱冷藏备用。
辅料中的所有原料拌匀成椰蓉馅儿，放入冰箱冷藏备用。
除去主料中的黄油，将其它的所有原料揉面，揉至面团扩展完全，蒙保鲜膜放置温暖处等待发酵。
手指沾点面粉。戳一下面团儿。孔不回缩不塌陷，面就发好了。
面团儿按压排气后分成九份，盖保鲜膜儿醒20分钟。
取一个小面团按扁，包椰蓉，就像包包子一样就可以了。
包好所有的椰蓉馅，醒十分钟。
面包坯擀开。
一边折起来。
再折另一边。
中间切一刀，两头不要切断。
从切好的口翻卷，再将面包坯翻面，稍微整一下形。
做好所有的树叶形面包，多做几个就会越做越漂亮啦！摆入烤盘，等待二次发酵。
面包坯再次发酵到原来的1.5倍大，用手轻轻按一下有微微回弹就发好了。烤箱预热上管170°，下管185°，烤20分钟左右，烤制过程中面包如果上色太深，可以盖一张锡纸。
面包烤好后立即取出，趁热刷一层黄油，颜色更漂亮。
将烤好的面包移到晾网上，晾至温热，装入保鲜袋，室温密封保存，两天内吃完是没问题的。