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窍门配方

剁椒鲫鱼
鲫鱼洗干净,脊背开俩刀入味,不用码盐,会咸。
葱姜蒜料酒,鱼肚子里也可以放。
铺满剁椒,浇上油。
大火蒸15_18分钟,闻见香味,鱼肉张开,鱼眼睛鼓出来,任何一个现象都可以起锅啦。
鲜嫩味美,微辣,操作特别简单。