红烧鸡翅根

8.0分
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零下一度0511
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡翅根、五香粉、鸡精、淀粉，步骤:1.鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水 2.放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀 3.腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。 4.锅内热油，下鸡翅根油炸。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

8种材料
鸡翅根 8个、五香粉 2克、盐 1克、鸡精 1克、淀粉 30克、生抽 2勺、老抽 半勺、豆瓣酱 1勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水份。
步骤2.
放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。
步骤3.
腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。
步骤4.
锅内热油，下鸡翅根油炸。
步骤5.
炸至鸡翅根熟透，呈金黄色时盛出。
步骤6.
锅内留底油，加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。
步骤7.
加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。
步骤8.
将炸好的鸡翅根放入锅内上盖，小火烧十分钟。
步骤9.
最后大火收汁时，调入少许鸡粉。
步骤10.
成品图。

窍门

1、腌制好的鸡翅根入先锅油炸，这样做出来的成品色泽更好看。 2、鸡翅根加配料最好先腌制半小时，再入锅烧十分钟，这样能充分吸收味道。

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红烧鸡翅根
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红烧鸡翅根
鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水份。
放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。
腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。
锅内热油，下鸡翅根油炸。
炸至鸡翅根熟透，呈金黄色时盛出。
锅内留底油，加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。
加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。
将炸好的鸡翅根放入锅内上盖，小火烧十分钟。
最后大火收汁时，调入少许鸡粉。
成品图。