原味太妃糖

7.0分

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quenny

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:淡奶油、水饴、细砂糖，步骤:1.将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中 2.开小火加热，糖慢慢融化 3.待沸腾后注意一直搅拌 4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越

30分钟-1小时一般原味

淡奶油 210g、细砂糖 105g、水饴 32g

步骤1.

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将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中

步骤2.

开小火加热，糖慢慢融化

步骤3.

待沸腾后注意一直搅拌

步骤4.

随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

步骤5.

至加热大概28分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

步骤6.

待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

步骤7.

然后将糖液挤入准备好的模具中

步骤8.

待糖液凝固后脱模即可

1. 水饴可以用麦芽糖代替，成品颜色会有不同； 2. 熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，是颜色最浅的那一批；时间越久做好的糖颜色就会越深；

窍门配方

原味太妃糖

将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中

开小火加热，糖慢慢融化

待沸腾后注意一直搅拌

随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

至加热大概28分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

然后将糖液挤入准备好的模具中

待糖液凝固后脱模即可