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窍门配方

巴沙鱼肉煎饺
巴沙鱼1袋带冰500克,韭菜苔300克,胡萝卜1小根,金针菇150克。
克饺子粉,温水和成面团。饧上,开始弄馅。
巴沙鱼化冻,洗净,控干,切碎。
韭菜苔择洗干净控干切碎。
把所有食材都切碎,加点玉米油,香油,蚝油,五香粉和盐。
搅拌均匀,放置10分钟入味。
揉面,切剂子,擀皮,包饺子。
平底锅加热加点油,摆上饺子。
稍稍有一点嘠嘠,贴边浇点水7,80ml水。
改小火,盖上盖子。
大约10分钟就好了,可以翻看一下。不能火大糊掉就不好了,火轻可以加火再煎一会。
巴沙鱼做馅还挺好吃的。