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窍门配方

虾仁莴笋丝
莴笋去皮,洗干净
切丝
大蒜,姜切条(给小孩做的,方便做好后可以摘除来)
虾仁去虾线,洗干净,切小块,放盐,料酒,酱油,忘记放生粉了(也没有拍调好后的照片)
锅里放冷水,大火,放胡萝卜丝,再放莴笋丝
大火烧开,起锅沥水装盘
锅里烧开,放油
放调好的虾仁,炒到虾仁变色,变红
放入莴笋丝,散点盐,在炒一下,就可以起锅
莴笋丝,胡萝卜丝过水了,不用炒太久