知了蒸饺

6.8分
54人已做过
温馨小饭桌
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、枣泥馅、开水，步骤:1.面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉 2.揪剂，摁剂，擀皮。 3.取一个面皮，把圆皮的边折成三角形 4.上面放一小块枣泥馅，将馅包好。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

3种材料
面粉 250克、枣泥馅 适量、开水 125克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成光滑的面团。
步骤2.
揪剂，摁剂，擀皮。
步骤3.
取一个面皮，把圆皮的边折成三角形，将面皮翻过来。
步骤4.
上面放一小块枣泥馅，将馅包好。
步骤5.
把两个角的边捏好，留一个角不捏，翻过来，捏出知了的嘴和眼睛。
步骤6.
将两个捏好的边用手推出花边，把反折的边向上折起。
步骤7.
做好的知了蒸饺入蒸笼大火蒸6分钟左右,用番茄酱装饰眼睛即可。

窍门

1、做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性较强，方便造型。 2、因为本身就是烫面，所以不要蒸的时间太长。

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知了蒸饺
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知了蒸饺
面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成光滑的面团。
揪剂，摁剂，擀皮。
取一个面皮，把圆皮的边折成三角形，将面皮翻过来。
上面放一小块枣泥馅，将馅包好。
把两个角的边捏好，留一个角不捏，翻过来，捏出知了的嘴和眼睛。
将两个捏好的边用手推出花边，把反折的边向上折起。
做好的知了蒸饺入蒸笼大火蒸6分钟左右,用番茄酱装饰眼睛即可。