油炒面

7.0分
49人已做过
悠哈厨房
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:普通面粉、猪油、黑芝麻、热水，步骤:1.干净的铁锅，凉锅放入面粉； 2.开极小的火，不停的翻炒面粉； 3.待面粉出香味的时候，颜色微微发黄 4.不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀
10分钟以内 简单 咸甜

配方

6种材料
普通面粉 500克、猪油 50克、盐 一小捏、热水 适量、糖 适量、黑芝麻 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干净的铁锅，凉锅放入面粉；
步骤2.
开极小的火，不停的翻炒面粉；
步骤3.
待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油（自己熬的猪油）；
步骤4.
不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀；
步骤5.
炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火；
步骤6.
盛出，放凉后放置密闭的容器中；
步骤7.
取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量 的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。

窍门

炒面的过程，要不停的翻炒，以免面粉糊锅，猪油的用量可自行调整，但不能过多。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒面的做法大全

油炒面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

油炒面
干净的铁锅，凉锅放入面粉；
开极小的火，不停的翻炒面粉；
待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油（自己熬的猪油）；
不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀；
炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火；
盛出，放凉后放置密闭的容器中；
取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量 的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝。