补铁猪肝粥

7.9分
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兮子花开半夏
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪肝、粥米、胡萝卜、料酒，步骤:1.猪肝切成细条，加入清水，浸泡15 2.倒掉血水，切丁，然后用姜片、料酒 3.胡萝卜切丁。 4.青菜焯水，切碎。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

7种材料
猪肝 50g、粥米 40g、青菜叶 3片、胡萝卜 一小块、料酒 一小勺、姜片 3片、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
 猪肝切成细条，加入清水，浸泡15分钟。
步骤2.
倒掉血水，切丁，然后用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟，帮助去腥。（月龄大的宝宝可不切）
步骤3.
胡萝卜切丁。
步骤4.
青菜焯水，切碎。
步骤5.
粥米加入清水，清洗干净，倒入锅中，放入胡萝卜丁，加入320ml清水。（也可以用大米）
步骤6.
  水沸腾后，转中小火，期间要不停地搅拌，粥煮至黏稠，
步骤7.
加入青菜碎，搅拌均匀。
步骤8.
最后把腌制好的猪肝取出姜片，放入锅中，煮1分钟。
步骤9.
加入适量盐和油即可。
步骤10.
出锅啦~每一口粥都绵绵密密的。

窍门

一般来说，新鲜的猪肝是红褐色，外形饱满，表面湿润、光滑，用手指轻轻按压以后不会下沉的最好。 如果猪肝呈灰褐色、蓝紫色，按起来没有弹性，闻着还臭臭的，切开猪肝有大量血水渗出一定不要再吃了。

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补铁猪肝粥
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补铁猪肝粥
 猪肝切成细条，加入清水，浸泡15分钟。
倒掉血水，切丁，然后用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟，帮助去腥。（月龄大的宝宝可不切）
胡萝卜切丁。
青菜焯水，切碎。
粥米加入清水，清洗干净，倒入锅中，放入胡萝卜丁，加入320ml清水。（也可以用大米）
  水沸腾后，转中小火，期间要不停地搅拌，粥煮至黏稠，
加入青菜碎，搅拌均匀。
最后把腌制好的猪肝取出姜片，放入锅中，煮1分钟。
加入适量盐和油即可。
出锅啦~每一口粥都绵绵密密的。