可可纸杯小戚风

8.6分
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美美家的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡蛋、低粉，步骤:1.蛋清蛋黄分离 2.蛋清分次加入20克糖，打至湿性发 3.蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅 4.分次加入油，每一次都打至油和蛋黄
30分钟-1小时 难 奶香

配方

4种材料
低粉 40克、鸡蛋 2个、糖 30克、水 25克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清蛋黄分离
步骤2.
蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡
步骤3.
蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅
步骤4.
分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀
步骤5.
筛入低粉，翻拌均匀
步骤6.
挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里
步骤7.
翻拌均匀
步骤8.
在拌好的糊糊里倒入可可粉
步骤9.
用刮刀把可可粉拌均匀
步骤10.
把糊糊倒入小纸杯
步骤11.
震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟
步骤12.
出炉，及时倒扣
步骤13.
冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可

窍门

1、可可粉最后放进去，吃的时候就可以吃到可可颗粒，不喜欢吃可可味道的筒子可以把可可粉和面粉一起倒进去，可以融化得更好哦！ 2、配上果酱，口感更好呢。

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可可纸杯小戚风
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可可纸杯小戚风
蛋清蛋黄分离
蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡
蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅
分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀
筛入低粉，翻拌均匀
挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里
翻拌均匀
在拌好的糊糊里倒入可可粉
用刮刀把可可粉拌均匀
把糊糊倒入小纸杯
震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟
出炉，及时倒扣
冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可