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窍门配方

甜酒红糖蛋花
http://home.meishichina.com/recipe-71183.html自家做好的糯米甜酒就是好吃。
甜酒,红糖,鸡蛋。
蛋打碗里打成蛋液,
锅里放清水和红糖烧开,
倒进甜酒,甜酒的多少因人而定。
再次烧开,将酒糟拌散。
倒进蛋液,
用快子拌散,烧开出锅。
好营养的甜酒蛋花,适合贫血者。