肉松火腿面包

9.4分
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安宝的虎妈
时间:2小时以上，难度:简单，配方:肉松、全蛋液、白砂糖、无盐黄油，步骤:1.准备好面团的食材（主料），面包粉 2.准备好内馅和表面装饰的食材； 3.将水、全蛋液倒入面包机的面包桶中 4.倒入面包粉；
2小时以上 简单 咸鲜

配方

11种材料
水 130g、全蛋液 42g、盐 3g、白砂糖 32g、金龙鱼面包用小麦粉 280g、无盐黄油 30g、干酵母粉 4g、肉松 30g、冠利蒜味酱 90g、圆形火腿片 5片、鸡蛋液 30g

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面团的食材（主料），面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；
步骤2.
准备好内馅和表面装饰的食材；
步骤3.
将水、全蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；
步骤4.
倒入面包粉；
步骤5.
面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；
步骤6.
选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；
步骤7.
结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；
步骤8.
发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；
步骤9.
选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；
步骤10.
分成两半，一一擀成长方形的面片；
步骤11.
抹上适量冠利蒜味酱，最右边空出1厘米左右的宽度不要抹；
步骤12.
在抹了蒜味酱的地方撒上肉松；
步骤13.
右边空出的地方刷适量全蛋液；
步骤14.
从左往右卷起来，最后收口朝下；
步骤15.
用刮刀切成5份；
步骤16.
切口朝上放在纸托里，另外一半面团也如此操作；
步骤17.
放进烤箱进行二次发酵，发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；
步骤18.
圆形火腿片都对半切开，每个面团放半片；
步骤19.
取适量冠利蒜味酱装入裱花袋；
步骤20.
顶端剪一个小口，在火腿片上挤出条状；
步骤21.
放入预热好的烤箱内中层180度15分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存即可；
步骤22.
成品；
步骤23.
麦香浓郁松软可口，而且口感丰富；
步骤24.
一口咬下去蒜味酱、火腿、肉松塞一嘴，美味啊！

窍门
1、每款烤箱温度不同，烘烤时间根据自己的实际情况增减。 2、烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸，避免上色过度烤焦。 3、发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右。 4、蒜味酱有细小颗粒，所以裱花袋的口子要剪大一些，如果是用沙拉酱，则剪小一些。

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肉松火腿面包
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肉松火腿面包
准备好面团的食材（主料），面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；
准备好内馅和表面装饰的食材；
将水、全蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；
倒入面包粉；
面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；
选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；
结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；
发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；
选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；
分成两半，一一擀成长方形的面片；
抹上适量冠利蒜味酱，最右边空出1厘米左右的宽度不要抹；
在抹了蒜味酱的地方撒上肉松；
右边空出的地方刷适量全蛋液；
从左往右卷起来，最后收口朝下；
用刮刀切成5份；
切口朝上放在纸托里，另外一半面团也如此操作；
放进烤箱进行二次发酵，发酵到两倍大的时候取出，刷蛋液；
圆形火腿片都对半切开，每个面团放半片；
取适量冠利蒜味酱装入裱花袋；
顶端剪一个小口，在火腿片上挤出条状；
放入预热好的烤箱内中层180度15分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存即可；
成品；
麦香浓郁松软可口，而且口感丰富；
一口咬下去蒜味酱、火腿、肉松塞一嘴，美味啊！