猪腿肉烧香菇

9.4分
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芊芊_DOkzbcaviraI
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪腿肉、香菇、米椒、冰糖，步骤:1.香菇提前泡发好。 2.准备好其它的食材。 3.肉切成大一点的块。 4.冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
猪腿肉 700克、香菇 适量、米椒 适量、冰糖 适量、八角 适量、大蒜梗 适量、姜 适量、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、料酒 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇提前泡发好。
步骤2.
准备好其它的食材。
步骤3.
肉切成大一点的块。
步骤4.
冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。
步骤5.
稍煮一会儿，去掉血水。
步骤6.
过凉水，洗干净。
步骤7.
起锅烧油，放冰糖小火熬糖色。
步骤8.
熬成微黄色。
步骤9.
下八角炒香。
步骤10.
下猪肉翻炒上色。
步骤11.
下米椒翻炒均匀。
步骤12.
加姜块翻炒。
步骤13.
加香菇翻炒均匀。
步骤14.
加盐、耗油、料酒翻炒均匀。
步骤15.
转入电高压锅，加少量的泡香菇的水，压15分钟。
步骤16.
好了。
步骤17.
再次倒入炒锅内收干汤汁，加鸡精调味，加大蒜翻炒均匀。
步骤18.
起锅装盘。
步骤19.
可以吃了。

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猪腿肉烧香菇
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猪腿肉烧香菇
香菇提前泡发好。
准备好其它的食材。
肉切成大一点的块。
冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。
稍煮一会儿，去掉血水。
过凉水，洗干净。
起锅烧油，放冰糖小火熬糖色。
熬成微黄色。
下八角炒香。
下猪肉翻炒上色。
下米椒翻炒均匀。
加姜块翻炒。
加香菇翻炒均匀。
加盐、耗油、料酒翻炒均匀。
转入电高压锅，加少量的泡香菇的水，压15分钟。
好了。
再次倒入炒锅内收干汤汁，加鸡精调味，加大蒜翻炒均匀。
起锅装盘。
可以吃了。