圣诞雪人裸蛋糕

9.8分
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温暖sunny
时间:2小时以上，难度:简单，配方:鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉，步骤:1.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中 2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒 3.将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要 4.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖
2小时以上 简单 甜

配方

11种材料
鸡蛋 3个、糖 100克、低粉 80克、牛奶 55克、黄油 30克、可可粉 20克、淡奶油 200克、糖 20克、草莓 适量、翻糖圣诞树 1个、巧克力 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
步骤2.
可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
步骤3.
将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
步骤4.
蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
步骤5.
将蛋黄加入蛋白霜中。
步骤6.
用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
步骤7.
筛入低粉。
步骤8.
用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
步骤9.
加入可可溶液翻拌均匀。
步骤10.
倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。
步骤11.
将烤好的蛋糕切片，三片四片均可。
步骤12.
将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。
步骤13.
草莓切小块，撒在奶油上面。
步骤14.
盖上第二片蛋糕。
步骤15.
继续抹奶油撒草莓块。
步骤16.
按上述方法将所有蛋糕片叠在一起，表面抹上奶油。
步骤17.
取一个草莓从顶部切去三分之一，放在蛋糕表面。
步骤18.
用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球。
步骤19.
将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子。
步骤20.
在蛋糕顶部装饰上所有雪人，用融化的巧克力画上雪人的眼睛，装饰上圣诞树。

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圣诞雪人裸蛋糕
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圣诞雪人裸蛋糕
将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
将蛋黄加入蛋白霜中。
用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
筛入低粉。
用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
加入可可溶液翻拌均匀。
倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。
将烤好的蛋糕切片，三片四片均可。
将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。
草莓切小块，撒在奶油上面。
盖上第二片蛋糕。
继续抹奶油撒草莓块。
按上述方法将所有蛋糕片叠在一起，表面抹上奶油。
取一个草莓从顶部切去三分之一，放在蛋糕表面。
用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球。
将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子。
在蛋糕顶部装饰上所有雪人，用融化的巧克力画上雪人的眼睛，装饰上圣诞树。