早餐面包

7.9分
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雪峰儿
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母，步骤:1.面包机先加入除面粉，黄油以外的所 2.揉成团后加入黄油。 3.揉面包机两个程序，就可以拉出膜， 4.把发酵好的面团排气，醒一会。
2小时以上 一般 咸甜

配方

8种材料
高筋面粉 300克、鸡蛋 1个、糖 30克、盐 2克、牛奶 142克、酵母 3克、黄油 30克、早餐肠 一包

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包机先加入除面粉，黄油以外的所有液体，再加入面粉，最后加酵母粉。
步骤2.
揉成团后加入黄油。
步骤3.
揉面包机两个程序，就可以拉出膜，自然发酵1--2个小时。
步骤4.
把发酵好的面团排气，醒一会。
步骤5.
准备好早餐肠。
步骤6.
揪成小剂子，擀成圆形，放上早餐肠。
步骤7.
卷起来。
步骤8.
从中间切开。
步骤9.
二次发酵成两倍大，刷蛋液。
步骤10.
放入烤箱中层180度25分钟，就烤好了。

窍门

面包的柔软度取决于揉面 ，面揉好了，面包就会柔软。

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早餐面包
面包机先加入除面粉，黄油以外的所有液体，再加入面粉，最后加酵母粉。
揉成团后加入黄油。
揉面包机两个程序，就可以拉出膜，自然发酵1--2个小时。
把发酵好的面团排气，醒一会。
准备好早餐肠。
揪成小剂子，擀成圆形，放上早餐肠。
卷起来。
从中间切开。
二次发酵成两倍大，刷蛋液。
放入烤箱中层180度25分钟，就烤好了。