早餐面包

8.6分
117人已做过
难 烤箱

配方

12种材料
鸡蛋 一个、温水 适量（和面用）、酵母 5克、高筋面粉 400克、黄油 25克、盐 3克、白糖 50克、核桃牛奶 35克、食用油 适量（刷模具用）、蜂蜜 5克、温水 适量（发酵用）、蛋黄 一个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切好需要的黄油，进行软化。
步骤2.
将所有的材料，混合在一起，除黄油和鸡蛋以外。
步骤3.
加入打好的一个鸡蛋，并混合均匀。
步骤4.
溶入软化的黄油，揉成面团，进行发酵
步骤5.
将披萨盘里放入水，把装有面团的盆，放到披萨盘里。
步骤6.
放进烤箱里，把烤箱时间调成六十分钟，温度是四十度。
步骤7.
发酵完毕，将面团一块儿一块儿切就下来，弄圆形，放入披萨盘，并放入烤箱继续发酵，四十分钟，四十度。
步骤8.
发酵完成，把面包拿出来，用刚刚搅好的蛋黄液均匀的刷在面包上。
步骤9.
把面包放入烤箱，烤箱温度调成180度，时间为二十分钟。
步骤10.
面包烤好后，将蜂蜜水放进温水里均匀融化，将融合在水里的蜂蜜，刷在面包上，放入烤箱，烤两分钟，温度为150度。
步骤11.
烤出来的样子是不是棒棒的！

窍门

面团正常是要揉出手套膜的，嫌麻烦的哈友可以做烫种，并将烫种冷冻24小时，然后烫种做出香甜可口的面包。

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早餐面包
切好需要的黄油，进行软化。
将所有的材料，混合在一起，除黄油和鸡蛋以外。
加入打好的一个鸡蛋，并混合均匀。
溶入软化的黄油，揉成面团，进行发酵
将披萨盘里放入水，把装有面团的盆，放到披萨盘里。
放进烤箱里，把烤箱时间调成六十分钟，温度是四十度。
发酵完毕，将面团一块儿一块儿切就下来，弄圆形，放入披萨盘，并放入烤箱继续发酵，四十分钟，四十度。
发酵完成，把面包拿出来，用刚刚搅好的蛋黄液均匀的刷在面包上。
把面包放入烤箱，烤箱温度调成180度，时间为二十分钟。
面包烤好后，将蜂蜜水放进温水里均匀融化，将融合在水里的蜂蜜，刷在面包上，放入烤箱，烤两分钟，温度为150度。
烤出来的样子是不是棒棒的！