凉拌木耳

8.7分

279人已做过

10分钟以内难家常儿童

黑木耳 20克、洋葱 4/个、小米椒 3个、香菜 8克、蒜 10克、生抽 15克、醋 10克、香油 3克、糖 3克、盐 .克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黑木耳 20g、洋葱 4/1个、小米椒 3个、香菜 8g 蒜 10g、生抽 15g、醋 10g、香油 3g、糖 3g、盐 0.5g

步骤2.

取20g木耳清水泡发

步骤3.

洋葱切丝、小米椒切圈、香菜切段备用

步骤4.

泡发后的黑木耳，沸水焯40秒

步骤5.

捞起过凉备用

步骤6.

取空碗，倒入10g蒜末、15g生抽、10g醋、3g糖、3g香油、0.5g盐，拌匀

步骤7.

过凉后的木耳挤干水分，放入碗中备用

步骤8.

将切好的配菜依次倒入碗中

步骤9.

淋上调料汁

步骤10.

拌匀

步骤11.

撒上少许熟芝麻点缀

步骤12.

简单又爽口的凉拌菜就完成啦~!

1.黑木耳煮的时间不要太长40秒左右为佳 2.煮好的黑木耳过凉水，使得口感更佳

包含此做法的食谱

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窍门配方

凉拌木耳

黑木耳 20g、洋葱 4/1个、小米椒 3个、香菜 8g 蒜 10g、生抽 15g、醋 10g、香油 3g、糖 3g、盐 0.5g

取20g木耳清水泡发

洋葱切丝、小米椒切圈、香菜切段备用

泡发后的黑木耳，沸水焯40秒

捞起过凉备用

取空碗，倒入10g蒜末、15g生抽、10g醋、3g糖、3g香油、0.5g盐，拌匀

过凉后的木耳挤干水分，放入碗中备用

将切好的配菜依次倒入碗中

淋上调料汁

拌匀

撒上少许熟芝麻点缀

简单又爽口的凉拌菜就完成啦~!