蔓越莓桃酥饼干

8.0分
610人已做过
10分钟以内 一般 酸甜 打蛋器

配方

7种材料
低筋面粉 260克、玉米油 100克、鸡蛋 1个、小苏打 2克、细砂糖 70克、蔓越莓 适量、盐 1克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油+盐+糖放入盆中；
步骤2.
用手动打蛋器搅打均匀，加入鸡蛋液（提前打散，留一点刷表面）打至乳化；
步骤3.
筛入低筋面粉和小苏打；
步骤4.
混合均匀（原来我用225克粉，面团有些稀，后来我又加了一些粉）；
步骤5.
加入适量的蔓越莓；
步骤6.
手戴一次性手套揉成团；
步骤7.
分成约24克一个的面团，团圆，放入烤盘（非不粘铺油纸）；
步骤8.
用手逐一按扁；
步骤9.
表面刷蛋液，撒黑芝麻
步骤10.
放入160度预热好的烤盘，中层，上下火20分钟；

窍门

面团量仅供参考，太稀的话要加点粉哦，要达到放在烤盘一按边缘会自然开裂的状态；

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蔓越莓桃酥饼干
油+盐+糖放入盆中；
用手动打蛋器搅打均匀，加入鸡蛋液（提前打散，留一点刷表面）打至乳化；
筛入低筋面粉和小苏打；
混合均匀（原来我用225克粉，面团有些稀，后来我又加了一些粉）；
加入适量的蔓越莓；
手戴一次性手套揉成团；
分成约24克一个的面团，团圆，放入烤盘（非不粘铺油纸）；
用手逐一按扁；
表面刷蛋液，撒黑芝麻
放入160度预热好的烤盘，中层，上下火20分钟；