咸鸭蛋烧豆腐

6.0分
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小羽私厨
配方:北豆腐、咸鸭蛋、青尖椒、白酒，步骤:1.▲先把北豆腐用厨房用纸这样裹一下 2.▲把压好的豆腐切成厚片。青尖椒切 3.▲炒锅小火烧热，先放入猪肉末煸炒 4.▲再放入蒜末和小半勺的五香粉炒香

配方

9种材料
北豆腐 1块、猪肉馅 100克、咸鸭蛋 1个、青尖椒 2个、蒜 2瓣、白酒 1大勺、糖 小半勺、白胡椒粉 小半勺、五香粉 小半勺

做法

9个步骤
步骤1.
▲先把北豆腐用厨房用纸这样裹一下，然后上面放个重的东西，压个10多分钟，把豆腐里的水压一压，这样口感会更好。
步骤2.
▲把压好的豆腐切成厚片。青尖椒切成丁，咸鸭蛋也切成小丁。
步骤3.
▲炒锅小火烧热，先放入猪肉末煸炒出油，再放入切好的青尖椒丁翻炒均匀。
步骤4.
▲再放入蒜末和小半勺的五香粉炒香。
步骤5.
▲放入切好的咸鸭蛋丁翻炒均匀。
步骤6.
▲倒入开水，能没过所有的食材就可以，再加2大勺的酱油、1大勺的白酒烧开。
步骤7.
▲把切好的豆腐片放进去，再放小半勺的糖、和一点点白胡椒粉提味。
步骤8.
▲盖上盖子，煮大概10多分钟，汁收的差不多了，豆腐入味就行了。
步骤9.

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咸鸭蛋烧豆腐
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咸鸭蛋烧豆腐
▲炒锅小火烧热，先放入猪肉末煸炒出油，再放入切好的青尖椒丁翻炒均匀。
▲再放入蒜末和小半勺的五香粉炒香。
▲倒入开水，能没过所有的食材就可以，再加2大勺的酱油、1大勺的白酒烧开。
▲盖上盖子，煮大概10多分钟，汁收的差不多了，豆腐入味就行了。