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酸芥菜肉末
龙宝宝陈诺（陈筱盈）
时间:10分钟以内，难度:难，配方:猪肉、蚝油、辣椒酱、玉米油，步骤:1.猪肉洗净后沥干水份 2.猪肉用料理棒绞成肉泥，也可以用刀 3.腌渍好的酸芥菜，其实一点都不酸 4.酸芥菜一张一张洗干净，沥干水份
10分钟以内
难
香辣、酸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净后沥干水份
步骤2.
猪肉用料理棒绞成肉泥，也可以用刀慢慢的剁成肉泥
步骤3.
腌渍好的酸芥菜，其实一点都不酸
步骤4.
酸芥菜一张一张洗干净，沥干水份
步骤5.
酸芥菜的叶片比较大，每一片可以纵向切3-4刀
步骤6.
所有的酸芥菜切碎
步骤7.
把酸芥菜放到锅里焙干水份
步骤8.
酸芥菜体积明显变小就可以了先铲出锅
步骤9.
中火加热锅，放入10克玉米油，再放入猪肉泥翻炒
步骤10.
炒到猪肉泥变色，没有大块粘连的肉块转大火
步骤11.
加入酸芥菜继续翻炒
步骤12.
加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀
步骤13.
加入适量的辣椒酱调味
步骤14.
混合均匀后就可以出锅了
步骤15.
冬季开胃的下饭菜
1.酸菜腌渍大概需要5-7天，也可以买腌渍好的成品
2.咸味根据各自口味灵活增减调味料
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