彩虹慕斯蛋糕

7.0分
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guoyingshirley
配方:淡奶油、黄油、糖粉、饼干，步骤:1.把饼干放入保鲜袋中碾碎，成粉末状 2.将黄油微博炉融化成液体，倒入饼干 3.将装有饼干末的蛋糕膜具放入冷冻室 4.将酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手工

配方

7种材料
淡奶油 200g、黄油 35g、明治酸奶 210g、糖粉 20g、饼干 75g、吉利丁片 2片、温水 70g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把饼干放入保鲜袋中碾碎，成粉末状；
步骤2.
将黄油微博炉融化成液体，倒入饼干粉末，搅拌均匀。将混合物倒入六寸蛋糕模，手套上一次性口袋将饼干压紧实，否则后期脱膜及切蛋糕容易碎；
步骤3.
将装有饼干末的蛋糕膜具放入冷冻室，此时准备制作慕斯；
步骤4.
将酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手工打蛋器充分搅拌拌匀；
步骤5.
将吉利片用温水，碗隔水加热，直至融化，待冷却后倒入酸奶及糖粉的混合物中，搅拌均匀；
步骤6.
在新盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器稍微打发下即可；
步骤7.
将盆中打发好的淡奶油倒入酸奶糊糊中，充分搅拌即可。
步骤8.
将慕斯糊糊分成五份，倒入之前冰箱里的膜具中，依次从中心缓慢倒入即可；
步骤9.
记得外圈的慕斯糊糊多留些，内圈的少些，倒不了多少；倒完后千万不要抖动，会糊，有气泡用牙签撮破即可。放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤10.
脱膜时用电吹风吹膜具，轻轻敲打直至成功脱膜；
步骤11.
切蛋糕时擦下刀，切下刀要快狠准，这样蛋糕纹路才会清楚；
步骤12.
大功告成，味道超赞

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彩虹慕斯蛋糕
把饼干放入保鲜袋中碾碎，成粉末状；
将酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手工打蛋器充分搅拌拌匀；
将慕斯糊糊分成五份，倒入之前冰箱里的膜具中，依次从中心缓慢倒入即可；
记得外圈的慕斯糊糊多留些，内圈的少些，倒不了多少；倒完后千万不要抖动，会糊，有气泡用牙签撮破即可。放入冰箱冷藏4小时以上。
脱膜时用电吹风吹膜具，轻轻敲打直至成功脱膜；
切蛋糕时擦下刀，切下刀要快狠准，这样蛋糕纹路才会清楚；
大功告成，味道超赞