Name: 彩虹慕斯蛋糕
Ingredients: 210克原味酸奶; 75克消化饼干; 35克黄油; 20克糖粉; 200克淡奶油; 2片吉利丁片; 70克冷水; 0一个六寸圆模具活底

步骤1.

把消化饼干装入保鲜袋里，用擀面杖压碎，用70克凉水泡吉利丁片。

步骤2.

黄油隔水软化，并到入压碎的饼干里，拌匀。

步骤3.

把拌匀的饼干碎倒入模具里，抹平压实，放入冰箱冷藏。

步骤4.

讲原味酸奶到一个盆里加糖粉，用手动搅拌器拌匀。

步骤5.

将泡软的吉利丁片隔水融化，待不热时，到入酸奶糊里，拌匀。

步骤6.

把淡奶油倒入另一个盆里，用电动打蛋器打成7分发，也就是刚刚有纹路为好。

步骤7.

把打好的淡奶油倒入酸奶糊里，用刮刀翻拌匀。

步骤8.

把提前准备好的5个杯子拿出来，将调好的慕斯糊分别平均到入进去。盆里留有原色糊。

步骤9.

取5种染色，粉色，黄色，蓝色，绿色，紫色。在五个杯子里有分别调好。

步骤10.

取出压好的饼干碎，把盆里的原色倒进去，并轻轻震动几下。

步骤11.

开始将调好了5种颜色有中心点开水倒入。（粉，黄，蓝，绿，紫）。

步骤12.

完成以上的步骤，把做好的彩虹慕斯放入冰箱冷藏，4小时。

步骤13.

4小时以后，取出，脱模。ok

彩虹慕斯蛋糕

配方