巧克力舒芙蕾

8.5分
64人已做过
底儿～
配方:鸡蛋、巧克力、砂糖、牛奶，步骤:1.准备好材料 2.少许黄油 涂在整个烤碗里 并撒上 3.小火，锅里放黄油 至融化 4.加入 低粉和牛奶 搅拌，煮至浓稠
甜

配方

7种材料
鸡蛋 2个、低粉 10g、巧克力 45g、砂糖 20g、牛奶 80ml、黄油 10g、糖粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
少许黄油 涂在整个烤碗里 并撒上糖粉 （以免粘住 可以更好的蓬松）
步骤3.
小火，锅里放黄油 至融化
步骤4.
加入 低粉和牛奶 搅拌，煮至浓稠，离火。
步骤5.
加入巧克力，搅拌至巧克力融化 与面糊融合
步骤6.
巧克力与面糊融合后 加入2个蛋黄，搅拌均匀。
步骤7.
接下来 打发蛋清（蛋清放进无水 无油盆里，分三次加入白砂糖 用打蛋器打发至如图形状）
步骤8.
分三分之一的蛋清与巧克力糊 拌均匀
步骤9.
然后把拌好的巧克力糊 倒进剩下的蛋清里 拌均匀（做甜品得从娃娃抓起 嘿嘿～）这个步骤跟戚风蛋糕一样。
步骤10.
拌均匀后 装进烤碗里 装满来，这个量可以做三个舒芙蕾
步骤11.
放进预热好180度的烤箱 中下层，烤15～18分钟。烤好后拿出来 立刻撒上糖粉，要趁热吃哦～不然会塌下去 影响美观的 哈哈～
步骤12.
舒芙蕾 吃的就是它这蓬松的瞬间～

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巧克力舒芙蕾
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巧克力舒芙蕾
准备好材料
少许黄油 涂在整个烤碗里 并撒上糖粉 （以免粘住 可以更好的蓬松）
小火，锅里放黄油 至融化
加入 低粉和牛奶 搅拌，煮至浓稠，离火。
加入巧克力，搅拌至巧克力融化 与面糊融合
巧克力与面糊融合后 加入2个蛋黄，搅拌均匀。
接下来 打发蛋清（蛋清放进无水 无油盆里，分三次加入白砂糖 用打蛋器打发至如图形状）
分三分之一的蛋清与巧克力糊 拌均匀
然后把拌好的巧克力糊 倒进剩下的蛋清里 拌均匀（做甜品得从娃娃抓起 嘿嘿～）这个步骤跟戚风蛋糕一样。
拌均匀后 装进烤碗里 装满来，这个量可以做三个舒芙蕾
放进预热好180度的烤箱 中下层，烤15～18分钟。烤好后拿出来 立刻撒上糖粉，要趁热吃哦～不然会塌下去 影响美观的 哈哈～
舒芙蕾 吃的就是它这蓬松的瞬间～