蚝油杏鲍菇

6.4分

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一般

杏鲍菇 300克、盐、老抽少许、香油少许、葱半根、白糖小许、姜半块、蚝油、蒜苔一小把

步骤1.

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杏鲍菇洗净，隔水蒸熟，撕成小条。

步骤2.

蒜苔切断，葱姜切丝。

步骤3.

热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香。

步骤4.

放杏鲍菇丝和蒜苔翻炒。

步骤5.

加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀，淋少许麻油即可出锅。（加老抽时注意别放多了，如果多了菜的颜色就不好看了）。

1.杏鲍菇蒸熟后，放凉再用手撕，这样可以很好的保存里面的水分。
2.老抽放一点就可以了，放的太多了，菜的颜色就变黑不好看了。
3.蚝油和老抽都有盐，放盐时注意别放过了。

包含此做法的食谱

杏鲍菇蚝油老抽白糖姜丝

窍门配方

蚝油杏鲍菇

杏鲍菇洗净，隔水蒸熟，撕成小条。

蒜苔切断，葱姜切丝。

热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香。

放杏鲍菇丝和蒜苔翻炒。

加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀，淋少许麻油即可出锅。（加老抽时注意别放多了，如果多了菜的颜色就不好看了）。