酸奶冻芝士

6.0分

26人已做过

Yan_xl

配方:奶油奶酪、酸奶、牛奶、黄油，步骤:1.吉利丁片泡冷水软化..取蛋黄搅匀 2.黄油隔水融化奥利奥去夹心用擀 3.奶油奶酪提前室温软化加入白砂糖 4.加入搅匀的蛋黄朗姆酒柠檬汁

甜

奶油奶酪 200g、酸奶 180g、牛奶 50ml、黄油 50g、白砂糖 60g、吉利丁片 10g、淡奶油 100ml、柠檬汁 15ml、朗姆酒 10ml、奥利奥 100g、蛋黄 1个

步骤1.

吉利丁片泡冷水软化..取蛋黄搅匀备用.

步骤2.

黄油隔水融化奥利奥去夹心用擀面杖敲碎..加入融化的黄油拌匀.倒入模具压实放冰箱冷藏备用.

步骤3.

奶油奶酪提前室温软化加入白砂糖用打蛋器打发至光滑无颗粒.

步骤4.

加入搅匀的蛋黄朗姆酒柠檬汁酸奶...搅匀

步骤5.

淡奶油和牛奶隔水加热加入泡软了的吉利丁片搅化. 分次倒入芝士糊.

步骤6.

混合好的芝士糊倒入模具轻震几下把气泡震出来.盖上保鲜膜冷藏四小时以上..

步骤7.

等芝士糊凝固就可以脱模啦～建议搭配水果吃或者把原味酸奶换成喜欢的果味例如草莓味酸奶搭配新鲜草莓味道应该会很不错.

步骤8.

我个人觉得把奥利奥换成消化饼干或者蛋糕底会更好吃..奥利奥味道偏苦搭配起来怪怪的.可以在中间加水果做夹心.

包含此做法的食谱

外国菜

窍门配方

酸奶冻芝士

黄油隔水融化奥利奥去夹心用擀面杖敲碎..加入融化的黄油拌匀.倒入模具压实放冰箱冷藏备用.

加入搅匀的蛋黄朗姆酒柠檬汁酸奶...搅匀

淡奶油和牛奶隔水加热加入泡软了的吉利丁片搅化. 分次倒入芝士糊.

混合好的芝士糊倒入模具轻震几下把气泡震出来.盖上保鲜膜冷藏四小时以上..

我个人觉得把奥利奥换成消化饼干或者蛋糕底会更好吃..奥利奥味道偏苦搭配起来怪怪的.可以在中间加水果做夹心.