酸奶冻芝士

9.7分
134人已做过
难 酸 刮刀、擀面杖、保鲜袋

配方

10种材料
牛奶 、酸奶 、蓝莓酱 、淡奶油 、奶油奶酪 、黄桃罐头 、吉利丁片 、粗粮消化饼 、白糖 、黄油

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备需要的材料。
步骤2.
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
步骤3.
黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。
步骤4.
用橡皮刮刀拌匀。
步骤5.
拌匀的饼干碎倒入模具中，用勺子或者杯子压实。
步骤6.
奶油奶酪常温软化以后加入牛奶，隔温水搅拌。
步骤7.
搅拌至顺滑无颗粒。
步骤8.
放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。
步骤9.
倒入酸奶，搅拌至均匀顺滑。
步骤10.
吉利丁片泡软后隔温水融化。
步骤11.
倒入奶酪糊中搅拌均匀。
步骤12.
把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内，放冰箱冷藏4小时以上。
步骤13.
冷藏好的芝士蛋糕脱模。
步骤14.
淡奶油加糖打发。
步骤15.
用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。

窍门
猪猪提示

1饼底也可以换成你喜欢的其他饼干，或者直接用蛋糕。

2脱模的时候可以用热毛巾包住模具，或者用吹风筒吹模具周围。

3那天做的时候我是用了2片吉利丁，可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧，凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了，也切不成块，所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦

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酸奶冻芝士
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酸奶冻芝士
准备需要的材料。
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。
用橡皮刮刀拌匀。
拌匀的饼干碎倒入模具中，用勺子或者杯子压实。
奶油奶酪常温软化以后加入牛奶，隔温水搅拌。
搅拌至顺滑无颗粒。
放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。
倒入酸奶，搅拌至均匀顺滑。
吉利丁片泡软后隔温水融化。
倒入奶酪糊中搅拌均匀。
把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内，放冰箱冷藏4小时以上。
冷藏好的芝士蛋糕脱模。
淡奶油加糖打发。
用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。