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凉拌鸡爪
2小时以上
一般
保鲜膜、剪刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的新鲜鸡脚，先洗干净，用剪刀把鸡脚甲剪掉
步骤2.
把鸡脚，对半切好，再泡水里洗，备用
步骤3.
冷水下锅，放入桂皮，八角，香叶，姜片，盐一起大火煮开
步骤4.
大概煮六七分钟，关火即可
步骤5.
把鸡脚捞起，用冷水冲洗，冲一分钟再泡两分钟
步骤6.
洗净后，用矿泉水泡，放入冰块，再放入冰箱冷冻半个小时
步骤7.
把香菜切好，蒜头拍碎成蒜蓉，备用
步骤8.
半个小时后，把鸡脚捞起，把香菜，麻油，芝麻油，蒜蓉，盐，鸡精，酱油，陈醋，辣椒放入，搅拌均匀，用保鲜膜封好，再放入冰箱冷冻20分钟
步骤9.
成品，冰冰的，又脆又好吃
冰冻过的鸡脚更好吃，不妨试试
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